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Graves erreurs dans un four?
Chalom Rav,
Un cas pratique: dans un même four a été cuit un plat de poulet, puis tout de suite après et pendant 10 min un plat a base de fromage, puis de nouveau le plat de poulet.
L'un ou l'autre sont-ils encore consommables a posteriori? Les deux doivent-ils etre jetés?
Merci d'avance
Chalom!
Le premier plat (de poulet) est autorisé si le four était jusqu'à présent Cacher ou que cela faisait plus de 24 heurs dont vous ne vous en étiez pas servie.
Le second est autorisé si on considère que la quantité générale du plat était 60 fois supérieure à la quantité de graisse de poulet qui pouvait s'y trouver, ce qui est souvent le cas, S'il s'agissait d'un poulet sans sauce (escalope par exemple), il n'y a dans tous les cas pas de problème.
Pour le trosième plat j'aimerai d'abord avoir la réponse au cas d'avant pour poursuivre la réflexion par rapport aux données exactes et existantes.
Kol touv!
Merci. Le plat de poulet est un poulet roti entier avec sa peau sans sauce.
Le plat de fromage un camembert entier egalement et sans sauce.
Le 1er et le 3e plat sont un seul et même plat, donc le poulet entier remis au four une 2e fois pour completer la cuisson. Effectivement avant la 1ere cuisson du plat de poulet le four est resté éteint plusieurs jours.
Chalom!
On peut a posteriori autoriser le tout (si le four n'était pas empli de vapeurs et de graisse au moment où vous y avez introduit le camembert etc.!
Suite à cela, allumez le four à fond pendant une bonne demie heure. Pyrolyse si possible.
Kol touv!
Merci beaucoup de vos réponses!
Pour être totalement honnête, je dois vous avouer que les deux plats avaient été mis de coté sitôt l'erreur constatée, néanmoins je voulais quand même avoir votre avis sur le sujet, et même si je regrette à posteriori que du gachis ait été fait, je ne regrette pas cet incident qui nous a fait comprendre mon mari et moi que nous n'etions pas suffisamment scrupuleux sur le sujet, et nous a poussé à commander un second mini-four qui servira pour le lait, tandis que notre four actuel, après pyrolyse, sera exclusivement reservé à la viande. Merci de nous aider à nous renforcer chaque jour!
Que D.ieu vous bénisse.
Merci de ce témoignage!
C'est vraiment l'idéal de pouvoir avoir deux fours!
Kol Hakavod et Tith'adechou le nouveau four!