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He'hsherim digne de confiance en dehors de Jerusalem (restaurant et hotel)
Bonjour rav Cohen-Arazi,
A Jérusalem il est relativement facile de trouver un restaurant ou un hotel avec des he'hsherim "élevés".
Lorsque je sors de Jérusalem c'est le grand flou, en tout cas pour moi.
Un cas extrême : le bout de Kiryat Menahem n'appartient pas administrativement à Jerusalem et il y a un restorant 'halavi à Ora qui est tres sympa mais avec une teouda 'halavi rabanout matéi yehuda.
Autre cas : il nous arrive d'aller à Yam Hamela'h et les hotels ont une téouda d'une rabanout locale bien évidement (matei quelque chose) En fait, par manque de connaissance sur les differentes teoudout, nous ne mangeons nulle part (en dehors de Jeru) et nous nous retrouvons ici en Israel dans la même situation désagréable et paradoxale qu'en France : on ne peut envisager de passer quelques jour dans un hotel et encore moins un shabat à l'hotel (outre les loi casherout se pose le pb des lois de shabat pour le personnel)
Voici ma question : en dehors de Jeru quels sont les he'hsherim vraiment dignes de confiance ?
Kol touv
Chalom Ouvrah'a!
1- Le resto dont vous parlez n'est pas Méhadrin!
2- Il y a de nombreux hôtels Méhadrin (hôtel Lavi mais bie voir avec eux quel Hechcher vous souhaitez, Nir Etsion, Galé Tsanz à Natanya, Hôtel à Tsfat dont j'ai oublié le nom, Kinar à Tévéria etc. etc.).
Pendant les périodes de vacances de nombreux organismes organisent des vacances dans des hôtels et cachérisent tout et le font avec des surveillances très bonnes.
Dans toutes les autres villes vous pouvez trouver des restos avec des bons Hechérim tels que:
Haéda Hah'arédit Roubin Agoudat Israël, Badats Beith Yossef, Mahpoud, etc.
A Tsfat il y a une Rabbanout Méhadrin avec le Hechcher du Rav Biritsky et c'est un Hechcher considéré comme étant bien valable, il y a des traiteurs avec les meilleurs Hechérim dans la vieille ville etc. etc.
Bref, vérifiez bien et vous trouverez tout ce qu'il faut.
Kol touv!