Cher docdam.
Vous posez comme à votre habitude une question très intéressante. Toutefois elle est très vaste et englobe des centaines de cas/
En un mot, je vous convie à une étude du Choulh'an Arouh' chapitre 467, et vous y verrez déjà beaucoup plus clair.
Une chose est claire, c'est que du blé qui n'a pas été en contact avec de l'eau une fois qu'il a été récolté (et qu'il est arrivé à maturité), n'est en aucun cas H'amèts. Le fait de l'avoir grillé ne le rend pas H'amèts.
Kol touv et à bientôt.